brokolili dip , kırmızı biberli dip sos ve sebzeli beşamel sos

Evet kentuckylerin yanına hazırladığım soslarında tarifini vereyim üzerimde kalmasın :))))

acılı kırmızı biberli dip

malzemeleri :

2 ad. domates

2 ad. kırmızı dolmalık biber

1 büyük soğan

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı pul biber

tuz, k.biber, kekik

Domatesin kabuklarını soydum. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkardım soğanın kabuklarını soydum sonra ikisinide bütün olarak fritözde biraz kızarttım. Sarımsakları rendeledim. Sonra bütün malzemeyi rondodan geçirdim. Sosu bir tavada ateşte biraz öldürdüm. Bu kadar :)

brokolili dip sos

malzemesi :

3-4 parça brokoli

3-4 ad. brüksel lahanası

3 çorba kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

limon suyu, tuz,

1 yemek kaşığı zeytinyağ

ince kıyılmış taze nane, yeşil soğan

3 çorba kaşığı mayonez

Benim oğlanın sebze yemekleriyle pek arası yok ama demokraside çareler tükenmez ;) ben brüksel ve brokoli böyle bir tencerede haşlıyorum ve işte dip sos, makarna sosu vs. yaparak Bulut'un menüsüne ekliyorum. Gelelim tarife;

Haşlanmış sebzeleri diğer malzemelerle karıştırarak rondodan geçirip dip olarak servis yaptım.

Bu resimde o sebze yedirme operasyonlarından birtanesi.

Beşamel sosu hazırladıktan sonra rondoda içine brokoli karıştırıyorum ;) Bizde afiyetle yiyoruz çok lezzetli oluyor.