Fırında Sebze Mücveri.

Çarşamba günü pazarımız var,

rengarenk sebzeler mutfağa girince ,buzdolabının görüntüsü tam bir bahar görüntüsü oluyor.Midem görüntüyle bile ferahlıyor.

Bu mücver tam bir sebze bahçesi;

harika oluyor.Tarifteki sebzelerin adedini kalabalık durumuna göre ayarlayabilirsiniz.

*1 adet havuç

*1 adet patates,

*1 küçük pırasa,

bu üç malzemeyi rendeleyip, biraz zeytinyağda(2-3 çorba kaşığı) soteleyin.

*yarım demet maydanoz,

*3-4 adet taze soğan,

*3-4 dal ıspanak ya da pazı,

ince ince kıyılıp sotelenen diğer sebzelere katılır ve soğumaya bırakılır.

*2 yumurta,

*3 çorba kaşığı yoğurt,

*3 çorba kaşığı un,

tuz,karabiber

yumurta yoğurt ve un bir kapta karıştırılıp, sebzelerle harmanlanır. yağlanmış ufak bir cam kaba boşaltılıp, orta ısılı fırında kızarana kadar pişirilir.

(piştikten sonra çekemediiim)