Sebzeli Şiş Köfte

Köfte Nasıl Yapılır?

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi

Bugün sizlerle davet masaları için harika bir seçenek olan bir lezzet paylaşacağım...

MALZEMELER

500 gr. kıyma

1 yumurta

1 adet rendelenmiş kuru soğan

Galeta unu

Tuz 

Karabiber

3 adet patates

2 adet kabak

Çeri domates(Yoktu kullanmadım)

Ayçiçek yağı

Göbek marul

İnce kıyılmış maydanoz

Çöp şiş

YAPILIŞI

-Kıymanın içine 1 yumurta,tuz,karabiber,soğan ve yeterli galeta unu eklenip köfte harcı yoğrulur ve dolapta dinlendirilir.

-Soyulup yıkanan patates ve yıkanan kabaktan parizien kaşıkla yuvarlaklar çıkarılır.(Tabii oyulan patates ve kabaklar atılmaz rendelenir sotelenir ve sarımsaklı yoğurtla karıştırılıp afiyetle yenir)

-Tavada yarı pişmiş olarak kızartılıp kağıt havlu üzerine alınır.

-Köfteler top şeklinde yuvarlanır şişlere varsa başa ve sona çeri domates gelecek şekilde 1 köfte 1 patates 1 köfte 1 kabak ve 1 köfte şeklinde dizilir.

-Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine şişler dizilir bende sebze arttı bir şiş sadece sebze dizdim.

-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirilir.

-Göbek marul ve maydanoz ince şekilde kıyılır servis tabağının altına dizi lir.Üzerlerine fırından çıkan şişler dizilip sıcak servis yapılır.

AFİYET OLSUN...

Tarif Oktay Usta...