SEBZELİ VE ÇOK LEZZETLİ KÖFTELER

 Kendine bir kasa yap,

Her parçasına dikkatle şekil ver..

Yapabildiğince sağlam olduğunda,

Tüm dertlerini ona koy...

Tüm başarısızlıklarının düşüncesini,

İçinden acılar içtiğin her kupayı,

Onun içine sakla...

Sonra da,kapağının üstüne oturarak gül...

Bu şiirin ana düşüncesi aşağıdakilerden hangisidir ?

A) Geçmişini sağlam tutan insan,geleceğinden de şüphe duymaz.

B) Hatıralarımızı  kilitli bir yerde tutarsak onların bizi rahatsız etmesini engelleriz.

C) Geçmişimiz bize acı da verse,onunla yaşamayı öğrenmeliyiz..

D)Yaşanan acı ve tatlı olaylardan ders alarak,hayatımıza yeni bir yön vermeliyiz.

E) Yaşadığımız olumsuzlukların hepsini  bir kenara bırakarak  mutlu olmalıyız....

Açı Yayınları

(Cevap aşağıda fakat,eminim ki,okur okumaz ana düşünceyi çözdünüz siz,zeki okurlarım benim..:)

Test çözerken rastladığım soruyu (şiiri) sizlerle de paylaşmak istedim..

Şiiri yazınca,hadi değişiklik olsun deyip,soruyu ve şıkları da ekleyiverdim..:)

Zira bana çok anlamlı geldi.Hatta şiiri okuyunca dertleri,tasaları bir sandığa kitleyip,sonra da onlara nisbet yaparcasına içimde beliren gülme isteği , şu sıcak havada içimi bile serinletti..:)

Olumsuzlukları ne kadar ciddiye alırsak,onlar da bizi o kadar esir ediyorlar kendilerine..

Bazı olaylar karşısında kayıtsız kalmak elde değildir,kitlesen de,mekikle uzaya göndersen de bırakmazlar peşini..

Bir şekilde çöreklenip kalmışlardır hayatımıza..

Ancak, bazı mutsuzluklar,hüzünler de vardır ki,biz onları düşündüğümüz ve gereğinden fazla önemsediğimiz için,yani sadece biz izin verdiğimiz için hırpalarlar bizi..

Düşündükçe pirim vermiş oluruz,canımızı sıkmaktan öteye de gidemeyiz çoğu kez..

İşte bu gibi durumlar için tam biçilmiş kaftan bu şiir..

Sağlam bir kasaya doldurup,kitlemek,hatta anahtarıyla birlikte bir daha görmemecesine okyanusa fırlatıp, ardından da ''Yıkılmadım ayaktayım,artık mutlulukla başbaşayım.''tarzında bir duruş ve gülüşle ,onları okyanusun derinliklerine göndermek...

Evet  evet...

Yapmamız gereken,mutluluğumuz için,en azından bir kere denememiz gereken şey tam da bu..

Beynimiz biz neyi komutlarsak,ona yönlendiriyor bizi..

O gücü azımsamadan ,küçümsemeden, var mısınız hayali sandığa dertleri tasaları doldurup sonsuza kadar onlardan kurtulmaya :)

''Elbette varım.'' denildiğini duyar gibiyim..:)

O halde sorunun doğru şıkkındaki gibi (E),yaşadığımız olumsuzlukların hepsini bir kenara bırakıp,mutlu olmak için hayata gülümsüyoruz..:)

Bazen  işler yolunda gitmese de,mesela kısır yapmak için haşladığımız bulgur haddinden fazla olsa da,bunu hiç sorun etmeyip,hemen bir çare arıyor ve  muhakkak buluyoruz..:)

HAVUÇLU BULGUR KÖFTESİ

 Anladığınız üzere,kısır yapmak üzere haşlanan bulgurun fazla gelmesiyle ortaya çıktı görmüş olduğunuz köfteler..:)

Şişeceklerini unutmuşcasına 1 paket ince bulguru suyla buluşturup,şişmelerinin ardından ortaya küçük bir bulgur dağı ortaya çıkınca,ilk olarak dondurucuya kaldırıp daha sonra kullanmayı düşünmüştüm..

Ancak bir anda fikrimin gelmesiyle,o bulgurdan en az kısır kadar lezzetli yukardaki köfteler çıktı.(Aşağıdakilerin hikayesi başka.)

Kolayca şekil verilebiliyor olmasının yanında,lezzetinin de hiç fena olmaması,favori tarifler listesine eklenmesine yetti..

Denemenizi şiddetle tavsiye ederek tarife geçiyorum..

Havuçlu Bulgur Köftesi :

malzemeler:

• 2 ,5 çay bardağı ince bulgur
  


• 3 adet havuç
  


• 1 adet yumurta
  


• tuz,karabiber
  


• bir tutam maydonoz
  


• yeterince galeta unu
  

hazırlanması:

1. Bulguru üzerini geçecek kadar kaynamış su ile ıslatıp üzerini kapatarak şişmesini bekliyoruz.
   


2. Havuçlarımızın kabuğunu incecik soyup,derin bir kap içerisine rendeliyoruz.
   


3. Şişen bulgurları havuçların olduğu kaba alıp,üzerine yumurtayı kırıp,tuz ve karabiberini ekleyip,incecik maydonozları doğradıktan sonra karıştırıyoruz.
   


4. Bu karışıma azar azar galeta unu ilave ederek,iyice yoğuruyoruz.
   


5. Tam bir hamur kıvamını aldığı zaman,cevizden küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak,kızgın yağda kızartıyoruz..
   

Afiyet olsun...

SEBZE   KÖFTESİ

 Bu köftelerimiz de,fazla pişirilip bitemeyen karnabaharın  yanına yakışabilecek mevsim sebzeleriyle hazırladığım sebze köftesi..:)

Daha önce de karnabahar köftesi hazırlamıştım..Bu tarif tamamen doğaçlama,ve değerlendirme amaçlı olmasına rağmen umduğumdan  güzel oldu..(Her zamanki gibi.:))

Diğer tariften farklı olarak;dolabımda hiç eksik olmayan,cilde canlılık verdiğini,özellikle bayanların çok yemesi gerektiğini bildiğimden sürekli aldığım fakat ,yemek  ve salata harici çok da tüketemediğim havuç,patates ve kuru soğan ekledim..

İki tarif de nefis..

Klasik karnabahar köftesi olarak değil de,bu şekilde yapmak isterseniz,ekstra 2 adet havuç, 1 adet patates ve 1 adet kuru soğan rendesi eklemeniz kafi..(Eğer cıvık olacak gibi olursa,yeteri kadar galeta unu ekleyebilirsiniz.)

Üzerine sarımsaklı yoğurt sosu ile,yemelere doyulmayan enfes bir tat..:)

Şimdiden afiyet olsun...

Vakit,umutlu yarınlara ilk adımı atmak için,geçmişteki üzüntülü anları,kalp ağrılarını benliğimizden uzaklaştırıp,bugünü milat kabul edip,hayatı daha güzel,en güzel kılabilmek için çaba gösterme vakti..

Hepimize hoş gelsin,mutluluklar getirsin...

Muhabbetle...