SEBZELİ OMLET (4 kişilik)

Özellikle cuma akşamları, işten yorgun dönüldüğünde, yemekle fazla uğraşmak istemediğinizde, bu omleti tavsiye ederim. Hem yapımı çok kolay, hem de besleyici. Ben yaninda, konserve açtiğım mısır ile servis yaptım.

MALZEMELER:

• 
  2 yemek kaşığı zeytinyağ
  


• 
  1 adet kabak ( Alacali soyulmuş)
  


• 
  1 adet büyük boy patates
  


• 
  1 adet kırmızı biber
  


• 
  100 gr.mantar
  


• 
  5 tane taze soğan
  


• 
  4 yumurta
  


• 
  Tuz, karabiber
  


• 
  2 çorba kaşığı süt
  
  

HAZIRLANIŞI:

• 
  Mantar hariç, tüm malzemeyi küp küp dograyin.
  


• 
  Mantarları, ince dilimler halinde kesin.
  


• 
  Hazırladığınız tüm sebzeleri, bir teflon tavada ısıttığınız zeytinyağin icine alıp, hafiften kızarana kadar pişirin.
  


• 
  Ayrı bir kapta, yumurtaları çırpın. Tuzunu, karabiberini ve sütünü de ekleyip, sebzeli karışımın üzerine dökün.
  


• 
  Yumurtalar pistikten sonra servis yapın.
  
  

Afiyet olsun.