.
TARİFE YORUM YAZ
 |
Fırında Sebzeli Kuzu İncik |
Malzemeler:
Fırında Sebzeli Kuzu İncik
4 Kuzu İncik
2 Soğan
2 Havuç
4 Patates
1 Kase Kuru Patlıcan
2 Defne Yaprağı
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Çorba K. Biber Salçası
1 Tatlı K. Tane Karabiber
Sıvıyağ
Tuz
Su
Hazırlanışı:
Tencereye sıvıyağ koyuyoruz. Kuzu incikleri atıp kavuruyoruz. Soğanları iri bir şekilde doğrayıp ete ekliyoruz. Defne yaprağı ve tane karabiber ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domates ve biber salçasını ekliyoruz.
Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup orta ateşte pişiriyoruz. Su ile ıslatıp yumuşattığımız patlıcanları katıyoruz. Patates ve havucu soyup jülyen kesim doğruyoruz.
Yemeğe katıp gerekirse biraz daha sıcak su ekliyoruz. Sebzeler yarı kıvamda piştikten sonra tuzunu ekliyoruz.
Ocaktan alıp fırına girebilen tencerede önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirip servis ediyoruz.
No comments:
Post a Comment