Ege mutfagının en güzel örneklerinden bir tanesiyle bugün yayında sizlerle olduk...Hem diyet yapanlar hem de saglıklı beslenenler için tam bir ögün olabilecek lezzette üstelik...
malzemelerimiz:
4 adet közlenmiş patlıcan
2 adet piyazlık doğranmış kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 demet semizotu
1/2 demet maydonoz
2 corba kaşığı salatalık tursusu
50 gr ceviz
2 adet közlenmiş kırmızı biber
sosu için:
2 adet limon
1/2 cay bardağı zeytinyağ
tuz ve karabiber
tavuklar için:
300 gr tavuk gogsu
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kasığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
Bütün sebzelerimizi doğrayıp salata kasemize alıyoruz.Tavuklarımızı aharatlarla marine edip yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü kızartıyoruz..
Sosumuzu sebzelerimizle karıştırıp üzerine en son tavuk etlerimizi ve cevizlerimizi yerleştirip servis yapıyoruz
No comments:
Post a Comment