GÜVEÇTE SEBZELİ KÖFTE

MALZEMELER



2 adet patates

2 adet patlıcan

2 adet havuç

2 adet kabak

1 adet kırmızıbiber

isterseniz sivribiber

1 kase bezelye (ben unutmuşum)

KÖFTE İÇİN

300 gr kıyma

1 yumurta

2 diş sarımsak

1 küçük soğan (rende)

1 dilim ekmek içi

Tuz, Karabiber,Kimyon,

Yenibahar..

SALÇALI SOS İÇİN



1 yemek kaşığı domates salça

1 çay kaşığı biber salça

3 yemek kaşığı zeytinyağı

kekik,karabiber,kimyon,tuz

1,5 su bardağı kaynar su içinde bu malzemelri karıştırıp güveçlere eşit şekilde paylaştırın ve fırınlayın..

YAPILIŞI

Öncelikle köftemizi yapalım..bütün köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğuralım...Sonra sıvıyağda kızartalım ve bir kenarda bekletelim..(Ben daima önceden bu şekilde köfteler yapıp kızartıp soğuduktan sonra poşetlere koyup dondurucuda saklıyorum..bu tarifteki köfteyi de dondurucudan alıp hemen kullandım, sizde deneyin) ..

Sonra sebzeleri iri küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kızarttım..Sırasıyla önce patates, patlıcan,kabak.havuç kızarttıktan sonra bir tabakta sebzelerimi harmanladım..

Bu ölçülerde sebzelerle 4 adet güveç çıkıyor..Bildiğiniz porsiyonluk küçük yuvarlak güveçler..

Güveçlerimin içine eşit şekilde sebzelerimi koydum...sonra üzerlerine eşit şekilde köfteleri paylaştırdım (isteyen içine bezelye de ilave edebilir, ben unuttum) ve salçalı sosunu yapıp üzerlerine gezdirip  fırınladım..

Piştikten sonra üzerine kaşar peyniri koydum..kaşarı kızartmak istemedim..sadece sıcaklığıyla erisin istedim...Vee muhteşem sebzeli güvecimizi ilk sıcaklığı çıkınca servis ediyoruz..Afiyet olsun..