Sunday, October 27, 2013

SEBZELİ DÜRÜM



sebzeli durum 1






Merhaba...


Hayırlı günler diliyorum herkese...


Üç gündür yakan sıcakların yerini serin bir hava aldı ferahladık biraz çok şükür...


Hep böyle geçse günler, helede Ramazan da ... :)






****


Sebzeli dürüm, yapmasıda yemesinde çok keyifli bir tarif oldu :) Üstelik hafif :)


Hava serin olduğu için çay la servis yaptım ama sıcak havalarda bol köpüklü ayranlada harika olur bende


Hamur açmak istemeyenler hazır lavaş ekmeği kullanabilir.






MALZEMELER:




Lavaş için:


Su


Tuz


Un


Maya






İç malzemesi için:






1 adet kuru soğan


2 diş sarımsak


2 adet havuç


2 adet kabak


1 adet domates


2 yemek kaşığı sıvıyağ


Tuz


Karabiber


Pul biber






Garnitür için:


Yeşil salata






YAPILIŞI:






Hamuru için gereli olan malzemeyi yoğurun ve mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin.


Hamur mayalanında yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış zeminde teflon tava büyüklüğünde açın.


Tavayı kızdırın ve hamurları arkalı önlü hafif pembe olana kadar pişirin.


Pişen hamurların üzerini temiz bir bezle örtün.






İç malzemesi için; Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.


Sıvı yağı kızdırıp soğanları ve sarımsakları ilave edin, penbeleşene kadar kavurun.


Havucu ve kabağı rendeleyin. Kavrulan soğanlara ilave edin.


Yemeklik doğranmış domatesi de ilave edip domates suyunu salıp çekene kadar pişirin.


Tuzu ve biberi ayarlayın, ocaktan alın.


İç harcı lavaşlara pay edip dürüm şeklinde sarın.






Teşil salata ve çay eşliğinde sıcak servis yapın.


Afiyet olsun.


No comments:

Post a Comment