Ekşili Sebzeli Köfte

Malzemeler:

250 gr. kıyma

5-6 dal maydanoz

2 çorba kaşığı su

1 kahve fincanı pirinç

1 çorba kaşığı un

5 su bardağı su

15 gr. tereyağı

1 havuç

1 patates

Tuz,karabiber

Terbiyesi için:

1 yumurta

Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Kıyma ve baharata 2 kaşık suyu ilave edip yoğurun.

2. Yıkanmış pirinç ve kıyılmış maydanozu da ekleyip bir daha yoğurun. Küçük köfteler yapıp un serpilmiş tepsiye dizin.

3. 5 bardak suya tuz ve tereyağını ilave edin. Su kaynamaya başlayınca köfteleri, zar şeklinde kesilmiş patates ve havucu ekleyin. 15 dakika pişirin.

4. Terbiyesi için, yumurta ve limon suyunu çırpın. Terbiyeyi azar azar yemeğe ekleyin. 1-2 dakika daha pişirin. İsteğe göre maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun!