Mutlu ve huzur dolu bir hafta diliyorum herkese...
Nasılsınız bakalım...
Onbeş günlük bir yoğunluğun ardından yeniden burdayım
Her ne kadar ara sıra bloğa baksam da özlemişim buraları ya hu....
Yokluğumda beni yalnız bırakmayan arkadaşlara canı gönülden teşekkürlerimi sunuyorum efendim...
*****
Aslında bizim bu akşam ki menümüzde bu yemek yoktu...
Kenarda köşede yayınlanmayı bekliyormuş tarifim meğer :)
Belli bir ölçüsü yok aslında
Balığa yakışan sebzeleri katıp karıştırıyorsunuz hepsi bu :)
Nasıl mı yaptım hemen diyim...
1 adet irice kuru soğanı piyazlık doğrayıp sıvı yağda kavuruyorsunuz...
Ardından küp küp doğranmış 1 patatesi ve ince doğranmış 1 havucu katıp kısık ateşte buğuluyorsunuz.
5-6 adet mantarı ince kıyıp sebzelere ekliyorsunuz
2 adet domatesi kabuklarını soyup küp küp doğruyorsunuz ve sebzelere ilave ediyorsunuz
En son yarım kg. kadar ayıklanmış, kılçıkları alınmış hamsileri ilave edip tuzunu ve biberini ayarlıyorsunuz ve çok kısık ateşte buğuluyorsunuz....
Balıklar pişince servis aşamasında kıyılmış maydanoz serpip servis yapıyorsunuz
Hadi afiyet olsun :)
No comments:
Post a Comment