sebze salatası....

sebzeleri ayrı ayrı haşladım

birarada haşlansa çok farketmez diye düşünüyorum

malzemeler

- 3 adet orta büyüklükte kabak

- 2 adet orta büyüklükte havuç

- 250 gr brüksel lahanası

- 200 gr karnıbahar

- 200 gr brokoli

- 3 adet közlenmiş kırmızı biber

- 50 gr ceviz

- 50 gr tulum peynir

- 1 diş sarımsak

sos için malzeme

- 30 ml soya sos

- 60 ml nar ekşisi

- 40 ml sızma yağ

- taze çekilmiş karabiber

hazırlanması

- sebzeleri kaynayan tuzlu suda çok yumuşamayacak olmayacak şekilde haşladım

- sebzeleri çıkar çıkmaz buzlu suya koydum ki pişme dursun diriliklerini korusunlar diye

- biberleri közledim kabuklarını soydum

- kabakları - havuçları - közlenmiş biberleri şeritler halinde doğradım

- brüksel lahanalarını ikiye kestim

- karnıbahar ve brokoliyi küçük parçalara ayırdım

- sarımsağı ezdim

- sos malzemesini karıştırdım

- sebzeleri ve sos malzemesini birlikte harmanladım servis tabağına koydum

- üstüne ceviz ve tulum peynir serpiştirerek servis ettim