Karışık Etli Sebze Dolması

Malzemeler:

5 adet dolmalık biber

2 adet patlıcan

2 kabak

1 adet domates

İç Harcı:

500 gr kıyma

pirinç

2 adet orta boy kurusoğan

1 tatlı kaşığı kekik ve nane

kimyon, tuz, karabiber, zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası ve domates salçası

zeytinyağı

2 adet domates

Yapılışı:

  Dolmanın iç harcının malzemeleri ile harcı hazırlanır, dolmalık biberler temizlenir, kabak ve patlıcan şeritler halinde soyularak  içi oyulur, domatesler dolmalara kapak yapmak içi dilimlenir. Hazırlanan harçlar dolmalıkların içine doldurulur (çok tıka basa doldurulmaz aksi halde pişerken içi taşar) üzerine domatesten kapak yapılır. tencereye dizilen dolmaların üzerine sıcak su koyularak pişirilir. Afiyet olsun.