Yedi göller dönüşü bolu dağında yol kenarında satıyorlardı bu güveçleri çoktandır istiyordum anca kısmet oldu bu tepsiyi görünce çok beyendim tenceresini ve yoğurt kabını aldım ilk denemem tepsiyle oldu baştan içinde pişiricektim ama sonra alanyada bir restaurantta böyle sunum yapılmıştı aklıma gelince bende öyle yaptım sizlerde denemelisiniz çok şık ve havalı oluyor :))
2 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
10 tane arpacık soğan
2 adet patates
2 adet patlıcan
2 adet domates
2 adet havuç
2 büyük diş sarımsak
500gr köfte
Güveci boş haliyle kuzineye koydum ( siz fırını 150 dereceye ayarlayıp içine koyun ) o ısınırken patlıcanları soyup acısı çıksın diye tuzlu suya koyun, biberleri ayıklayıp iri olarak doğrayın,patatesi de soyup kızartmalık doğrayın patlıcanları süzüp kurulayın ve kızgın yağda kızarttın ardından patatesi de kızarttıktan sonra soğanları atıp çıkarın ,teflon tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyun iyice ısıtın içine havucu ve sarımsağı ekleyip soteleyin üzerine biberleri bu arada sürekli tavayı sallayın ateş çıkmalı ki is kokusu işlesin en son domatesleride ekleyin aynı işleme devam edin, ısınan güvecimize ızgarada pişirdiğniz köfteleri ve etrafına sebzeleri yerleştirin en üste de soğanları varsa bulgur pilavıylada sundunuzmu of ki ne offf yanınada sıcacık lavaş gerisini anlatamıycam yaşayın ve görün :)))
No comments:
Post a Comment